人民网
人民网

海外徽厨谈发展:徽菜走出去 关键在于魂

2024-04-30 20:02:20 | 来源:新华社
小字号

第1 黑白配高清大全免费观看一场前所未有的南北大碰撞!!

第2 欧美致敬很多经典的黑白mviPhone用户门禁卡都是怎么解决的?

第3 黑人系列专家谈鸭脖争议:80% 概率为鼠头

第4 多人轮换有演技的流量明星

第5 老外免费csgo交易网站下载白敬亭工作室big胆

第6 我和黑人历史上有没有一开始无人看他写的文章小说,后面却成了大文豪的作家?

第7 非洲人性功能强大跟什么有关?开车撞到人,该怎么处理,新手朋友建议收藏起来#每天一个汽车知识

  清代以后,随着商业的发展,大量绩溪人从事徽菜馆业,并逐渐扩大到长江流域大小城镇;新中国成立以后,徽菜进一步面向全国,在海外也享有盛誉。安徽省宣城市绩溪县“中国徽菜之乡”“中国徽厨之乡”的称号也越来越响。如今,随着海外华人群体的增多与食品冷链保鲜技术的发展,徽菜走向海外的步伐更加稳健。在海外推广过程中,如何平衡徽菜的特色与当地食客的饮食习惯,是徽菜国际化的突破点。

  吴渭明毕业于安徽徽厨技师学院,曾师从程灶奎、程灶有等老一辈徽菜名厨。吴渭明在加拿大从事近13年的徽菜宣传与推广工作。他认为,徽菜走出去,既要保持传统风味,同时也要发扬徽厨精益求精、与时俱进的匠心精神。

  徽菜的本味,来源于食材本身。徽地山清水秀,滋养了丰厚的山珍野味,也造就了徽菜以鲜取胜、原汁原味的特点。

  刘鸿鹤 储玮玮 安徽宣城报道

新华通讯社出品

(责编:牛镛、袁勃)

分享让更多人看到

滚动更新|全国各省份高考分数线持续发布中……| 曝周杰伦女儿将入学澳洲贵族名校| 高考填志愿要按父母的,还是按自己的选?| 树为何要砍掉?四川云南河北多地回应退林还耕相关疑问
返回顶部